هناك بعض أنواع للمكسرات التي نطلق عليهم اسم المكسرات ولكن في الواقع هم ليسوا من المكسرات، تشتمل القائمة على الجوز، السوداني، الكاجو ، الفستق، واللوز هل يعقل ؟ إذن أين المكسرات الحقيقية وماذا تسمى تلك الأصناف إذا لم تكن مكسرات ؟
الجوز (عين الجمل) :
يعد الجوز نوع من أنواع البذور التي تصبح صلبة وتنمو داخل قشرة خضراء ويتم جمع هذه البذور قبل نضجها ليتم تناولها، جدير بالذكر أن الجوز يمكن تناوله بأكثر من طريقة سواء محمصًا أو نيئًا أو مملحًا أو خاليًا من الملح، كما أن له فوائد جمة مثل تعزيز صحة العظام، مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، وتعزيز صحة القلب بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية التي تقوم بتقليل مستوى الكولسترول السيء في الجسم وبالتالي يقوم بتقليل فرصة الاصابة بأمراض عديدة مثل الجلطات.
السوداني :
يندرج السوداني ضمن فئة البقوليات مثل العدس والبازلاء، السوداني هو أكثر أنواع المكسرات المحببة للجميع حيث يطلق عليه الراعي الرسمي للتسلية، كما أن له طعم لذيذ حقاً ويتمتع بفوائد صحية كبيرة، حيث أنه مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة، ومصدر جيد للألياف الغذائيّة والفيتامينات والمعادن.
الكاجو :
الكاجو نوع من أنواع البذور (بذور تفاحة الكاجو)، لذا فإنه ليس من المكسرات، لأن المكسرات هي نوع من الفواكه، بينما الكاجو بذرة !
وعلى الرغم من هذا سنظل نحب الكاجو ونعشق تناوله كوجبة خفيفة ولطيفة في أوقات الاسترخاء، جدير بالذكر أن الكاجو يقدم لك فوائد عديدة مثل تعزيز صحة القلب، تعزيز صحة الفم وانقاص الوزن حيث يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين التي تساهم في زيادة معدل عمليات الأيض وإعطاء إحساس بالشبع لفترة كبيرة.
شجرة الفستق :
هي من عائلة شجر الكاجو، وبما أن الكاجو نوع من أنواع البذور فإن الفستق نوع من أنواع البذور أيضاً، يحرص الكثير على تناول الفستق وإضافته في الكثير من الحلويات، لمذاقه الشهي وبسبب محتوياته الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث أنه يعزز صحة بكتيريا الأمعاء النافعة ويساهم في خفض الكولسترول وضغط الدم.
اللوز :
اللوز هو نوع من أنواع البذور التي تنمو على شجرة اللوز، ويعود موطنها الأصلي للشرق الأوسط وجنوب آسيا وتُعرف بجمال براعمها البيضاء، يذكر أن للوز الكثير من الفوائد مثل موازنة السكر في الدم، تحسين مرونة الجلد و تحسين الحالة المزاجية.
إذا كانت كل هذه الأنواع ليست مكسرات، فما هي المكسرات ؟
البندق وجوز البقان الأمريكي من المكسرات بلا أدنى شك.
