السوق العالمي للفواكه المجففة في طريقه لتحقيق أعلى الإيرادات

يعتبر سوق الفواكه المجففة من الأسواق الآخذة في النمو، فمن المتوقع أن يصل السوق العالمي للفواكه المجففة إلى 5.10 مليون دولار أمريكي بنهاية عام 2027.

ويرجع ذلك إلى إدراك المستهلكين للفوائد المختلفة لها، فهي غنية بتركيز عالٍ جداً من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم مثل الفيتامينات والألياف.

كما أن سعراتها الحرارية قليلة، لذلك تعد خياراً مثالياً لمن يتبع نظام غذائي صحي.

ويعتبر الزبيب هو أكثر الفواكه المجففة المطلوبة حالياً، بسبب انخفاض سعره، وفوائده المتعددة، مثل تحسين حالة الفرد المزاجية.

ويمكن أن يتم أكل الزبيب بشكل مباشر أو إضافته إلى العديد من الأطباق الشهية مثل الأرز بالزبيب، الكبسة، كعك الزبيب.

فوائد الزبيب المجفف

• يحافظ على صحة القلب

• يقلل من نسبة الكوليسترول الضارة في الجسم

• يقي من عدد كبير من الأمراض بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة

• الوقاية من فقر الدم بسبب احتوائه على الحديد

• يحافظ على صحة الأسنان بسبب احتوائه على مجموعة كبيرة من المركبات المضادة للبكتيريا.

• تنظيم مستويات السكر في الدم.

نمو سوق الفواكه المجففة العالمية

ويعزو نمو سوق الفواكه المجففة إلى زيادة الوعي الصحي لدى المستهلكين في الأسواق النامية، حيث تولدت لديهم الرغبة في شراء المنتجات الصحية مثل المكسرات والفواكه المجففة، بالإضافة إلى ذلك هناك فئة من الشباب تبحث عن الأطعمة الغنية بالبروتين لأسباب تتعلق بنمو العضلات، ويوافق الموضوع وجود الكثير من البروتينات في الفواكه المجففة.

الفواكه المجففة الشائعة

• المشمش

• التمر

• تين

• الخوخ

• الكمثرى

• الخوخ

• زبيب

• التوت

التحليل الإقليمي

وهناك بعض الدول التي تسيطر على سوق هذا النوع من الفواكه وهم أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ والشرق الأوسط وأفريقيا.

وتعد أوروبا هي المنطقة الأكثر سيطرة على سوق الفواكه المجففة خلال هذه الفترة وفي المستقبل.

ويأتي بعدها تباعاً ألمانيا وهولندا وفرنسا والمملكة المتحدة، بينما يمكننا أن نعتبر منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة المتنامية في سوقها بسبب خيارات الدخل المرنة المتاحة للسكان المحليين في المنطقة.