حبات الفراولة البيضاء تظهر في السوق الإيطالي قريبًا

قال لوريس جنتيل ، الرئيس والمدير التجاري لمجموعة جنتيل “لقد بدأنا قطف الفراولة البيضاء في بداية العام الجديد، وسيستمر الحصاد والمبيعات بعد ذلك حتى منتصف يونيو”.

ووقعت هذه المجموعة اتفاقية في أكتوبر الماضي مع شركة Emco Cal الأمريكية لتصبح المرخص الحصري في إيطاليا لزراعة وتسويق فراولة فلوريدا بيرل البيضاء.

وأضاف جنتيل: “نرى التجار المتحمسين للغاية والكثير من الفضول بين الطهاة الإيطاليين والأوروبيين المشهورين، الذين يتوقون إلى تجربة الفراولة للحصول على أطباق غير عادية، ولكن هناك أيضًا مستهلكون ، بسبب عدم تحمل الطعام أو الحساسية ، يفكرون في الفراولة البيضاء كمكمل للفراولة الحمراء الكلاسيكية “

وما يجعل هذه الفراولة مميزة للغاية من حيث اللون هو عدم وجود تصبغ في الجلد واللحم.

ويبلغ الإنتاج ذروته في مارس وأبريل ، ولها مذاق الأناناس.