الفواكه من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. ومع ذلك، فإن بعض الفواكه تحتوي على نسبة عالية من السكر، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
فيما يلي بعض الفواكه التي يجب على مرضى السكري تجنب تناولها أو تناولها باعتدال:
الفواكه المجففة: تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكر مقارنة بالفواكه الطازجة. على سبيل المثال، تحتوي حبة المشمش المجففة على حوالي 30 جرامًا من السكر، بينما تحتوي حبة المشمش الطازجة على حوالي 6 جرامات من السكر.
الفواكه المعلبة أو المعبأة: يمكن أن تحتوي الفواكه المعلبة أو المعبأة على نسبة عالية من السكر أو الملح. على سبيل المثال، يحتوي كوب من عصير البرتقال المعلب على حوالي 26 جرامًا من السكر، بينما يحتوي كوب من عصير البرتقال الطازج على حوالي 12 جرامًا من السكر.
الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات: تحتوي بعض الفواكه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. على سبيل المثال، تحتوي ثمرة الموز على حوالي 27 جرامًا من الكربوهيدرات، بينما تحتوي ثمرة التفاح على حوالي 25 جرامًا من الكربوهيدرات.
بشكل عام، يُنصح مرضى السكري بتناول 2-4 حصص من الفاكهة يوميًا، بحجم حصة متوسطة يعادل 150 جرامًا. ومع ذلك، يجب عليهم اختيار الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، مثل:
الفواكه الحمضية: مثل البرتقال والليمون واليوسفي.
الفواكه الغنية بالألياف: مثل التفاح والكمثرى والتوت.
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: مثل الفراولة والتوت البري.
