دراسة يابانية تؤكد: تناول المزيد من الفاكهة والخضروات يزيد من طول العمر

أصدر فريق من الباحثين من المركز الوطني للسرطان وجامعة مدينة يوكوهاما نتائج لدعم الآثار الصحية المحتملة للفواكه والخضروات ، والتي ثبت أنها تساعد في تقليل مخاطر الوفاة بين اليابانيين.

وقال أتسوشي جوتو ، أستاذ علم الأوبئة في كلية الدراسات العليا لعلوم البيانات بالجامعة ، والذي شارك في البحث: “إنها المرة الأولى التي يتم فيها الإبلاغ عن تأثيرات واضحة لاستهلاك الخضار والفاكهة على مخاطر الوفاة في دراسة تستهدف اليابانيين.

من خلال تتبع أكثر من 90 ألف فرد في اليابان لمدة 20 عامًا ، تم توضيح العلاقات بين تناول الخضروات والفواكه واحتمال الوفاة من خلال أحد أكبر الاستطلاعات في البلاد.

ووجدت الأبحاث السابقة التي أجريت على أفراد في أوروبا والولايات المتحدة بالفعل أن تناول الفواكه والخضروات يقلل من خطر الموت، لكن تأثير أكل المحاصيل على احتمال وفاة الآسيويين ظل غير واضح ، لأن خلفياتهم الجينية وأنماط حياتهم مختلفة.

وأجرى الفريق استبيانًا حول العادات الغذائية لحوالي 95000 رجل وامرأة تتراوح أعمارهم بين 40 و 69 عامًا في 11 موقعًا حضريًا وريفيًا في جميع أنحاء البلاد في عامي 1995 و 1998. ووفقًا للنتائج ، فإن أولئك الذين يتناولون المزيد من الفاكهة يكونون أقل بنسبة 8 إلى 9 في المائة يحتمل أن يموت من أولئك الذين يستهلكون القليل من المحاصيل.

ولوحظ تحسن في المخاطر بنسبة 7 إلى 8 في المائة بين الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الخضروات أيضًا.