لقد زرع البشر العنب لآلاف السنين ، بما في ذلك العديد من الحضارات القديمة التي كانت تبجلهم لاستخدامها في صناعة النبيذ.
وقدم العنب أيضًا وجبة خفيفة سريعة ولذيذة يمكنك الاستمتاع بها في المنزل أو أثناء التنقل. قد تجدها بألوان مختلفة ، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأسود والأصفر والوردي.
وتأتي بأشكال متعددة أيضًا ، من الزبيب إلى الجيلي إلى العصير. توجد أيضًا أنواع مختلفة من البذور والبذور.
ويقدم العنب ثروة من الفوائد الصحية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
وترصد مجلة مثمر فيما يلي أهم فوائد صحية للعنب:
يساعد في صحة القلب، عن طريق الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.
وتشير الدلائل إلى أن البوتاسيوم يساعد في خفض ضغط الدم بشكل أساسي من خلال المساعدة في توسيع الشرايين والأوردة.
وقد يساعد أيضًا في إفراز الصوديوم ومنع تضيق الشرايين والأوردة التي قد تؤدي إلى زيادة ضغط الدم .
ومع ذلك ، توصلت مراجعة لـ 32 دراسة إلى أن تناول البوتاسيوم المنخفض جدًا والمرتفع جدًا قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ونصح الباحثون بالالتزام بالتوصية اليومية الحالية التي تبلغ 4.7 جرام.
و قد يساعد في تقليل الكوليسترول قد تساعد المركبات الموجودة في العنب في الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاصه.
وفي دراسة استمرت 8 أسابيع على 69 شخصًا يعانون من ارتفاع الكوليسترول ، ساعد تناول 3 أكواب (500 جرام) من العنب الأحمر يوميًا على خفض مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الريسفيراترول – أحد مضادات الأكسدة في العنب – مثل حمية البحر الأبيض المتوسط تقلل من مستويات الكوليسترول.
