طريقة عمل مفروطة الفلسطينية التمر الشهية

المقادير

2 كوب دقيق

1/2 كوب سمنة

1/4 كوب زيت

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب تمر منزوع النوى

1/4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 كوب سمسم

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمنة والزيت والخميرة والسكر والملح.

أضيفي الماء بالتدريج، مع العجن حتى تتكون عجينة طرية.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

في وعاء آخر، اخلطي التمر والسكر والقرفة.

افردي العجينة على سطح مستوٍ حتى تصبح رقيقة.

وزعي خليط التمر بالتساوي على العجينة.

لف العجينة على شكل رول.

قطعي الرول إلى شرائح رفيعة.

ضعي الشرائح في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

رشي السمسم على الوجه.

اخبزي المفروطة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.

قدمي المفروطة ساخنة أو باردة.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من التمر تفضله.

إذا كنت تريد أن تكون المفروطة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر.

إذا كنت تريد أن تكون المفروطة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الطحين.

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى المفروطة، مثل القرفة أو الكاكاو أو الفانيليا.

أفكار للتزيين

يمكنك تزيين المفروطة بصوص التوفي أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.

يمكنك وضع شرائح من التمر أو المكسرات على سطح المفروطة.

يمكنك رش المفروطة بجوز الهند أو الفستق الحلبي.