تُستخدم الفاكهة الجافة اللذيذة على نطاق واسع في الطب التقليدي والعلاج بالروائح والأدوية البديلة وبالطبع في العديد من برامج النظام الغذائي والتغذية.
ويفرز خبراء التغذية الفول السوداني على فوائده الصحية المذهلة والتي ستشجعك على الفور على إضافتها إلى روتين نظامك الغذائي.
كما تعرف تُعرف بذور الصنوبر أو الصنوبر الصالحة للأكل على نطاق واسع في الهند باسم شيلجوزا ، تسمى piñón باللغة الإسبانية و Pinoli بالإيطالية ، وحتى pignoli ، وبدون قشور ، فهي طعام شهي آخر له طعم مميز للغاية مقارنة بالمكسرات الأخرى ومعبأة مع الفوائد الصحية.
وتزرع حبوب الصنوبر إلى حد كبير في كشمير ومنطقة الهيمالايا الغربية في الهند ويمكن أن تؤكل نيئة بسبب قوامها الناعم ونكهة الزبدة الحلوة ولكن تحميصها يبرز نكهتها ويضيف القليل من القرمشة بينما تكون جيدة بشكل خاص في السلطات وصلصة البيستو أيضا.
ويعتبر الصنوبر فاكهة جافة لذيذة تُستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي والعلاج بالروائح والأدوية البديلة و بالطبع في العديد من برامج النظام الغذائي والتغذية لأنها مليئة بالعناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبروتينات والفيتامينات الأساسية B1 و B2 و C والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والزنك والمنغنيز “.
كما أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الصنوبر تلعب دورًا حاسمًا في خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الجسم وتعزيز صحة القلب.
في حين أن النسبة الصحيحة من الدهون المشبعة مثل البالمتيك ، والأراكيدية ، والميريستيك وحمض البنزويك سهل في خفض مستويات الكوليسترول الكلي وتحسين صورة الدهون.
