يلفت خبراء EastFruit الانتباه إلى معلومات مثيرة جدًا للاهتمام تم إصدارها مؤخرًا في الولايات المتحدة بشأن اتجاهات استهلاك الفواكه والتوت المختلفة في هذا البلد على مدار العقد الماضي.
توت العليق يتفوق على جميع أنواع الفاكهة والتوت الأخرى من حيث نمو الاستهلاك في الولايات المتحدة الأمريكية
وطرح الموقع سؤالًا مفاده: “لماذا تعتبر معرفة اتجاهات الاستهلاك في الولايات المتحدة أمرًا مهمًا لمزارعي الفاكهة والتوت في أوروبا الشرقية وآسيا الوسطى؟”
وقال الخبراء: “تُظهر خبرتنا وممارستنا أن الاتجاهات الناشئة في الولايات المتحدة غالبًا ما تصبح عالمية في المستقبل. بالطبع ، لا ينبغي للمرء أن يفكر في أنه سيتم اتباع الاتجاهات الأمريكية بشكل مباشر ، لأن كل منطقة لها خصوصياتها وتقاليدها ، لكن الأمر يستحق بالتأكيد إلقاء نظرة فاحصة عليها، وبالمناسبة ، هذه المعلومات رسمية حيث تم توفيرها من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ويتم حسابها على أنها توفر السوق المحلي للفواكه المختلفة في عام 2021 مقارنة بعام 2011 لكل مقيم في الولايات المتحدة”.
وفي الواقع ، لا توجد فاكهة أخرى نمت بسرعة في الولايات المتحدة تقريبًا في السنوات العشر الماضية مثل محصول التوت هذا، وكان نمو الاستهلاك بنسبة 192٪ على مدى 10 سنوات مؤشر خطير للغاية!
وتجدر الإشارة إلى أن أوكرانيا قد تكون أحد أسباب الزيادة السريعة في استهلاك التوت في الولايات المتحدة. كانت أوكرانيا هي التي أغرقت السوق العالمية بتوت العليق المجمد غير المكلف للغاية في 2017-2019 ، مما سمح لمزيد من المستهلكين بتجربة هذا التوت في وصفات مختلفة.
وأدى نفس العامل إلى انخفاض أسعار توت العليق الطازج وأدى إلى زيادة الاهتمام بهذا التوت اللذيذ والمغذي.
في الوقت الحاضر ، يتم توسيع مناطق توت العليق في جميع أنحاء العالم ، حتى في بلدان آسيا الوسطى ، مثل قيرغيزستان وأوزبكستان وطاجيكستان ، حيث لم يتم زراعة التوت من قبل بأحجام تجارية. ومن المثير للاهتمام أن محصول التوت الآخر ، وهو التوت ، احتل المرتبة الثانية من حيث نمو الاستهلاك في الولايات المتحدة خلال السنوات العشر الأخيرة.
وتضاعف استهلاك العنب البري الأمريكي من عام 2011 إلى عام 2021! بالنظر إلى أن الولايات المتحدة قبل 10 سنوات وكانت الآن تتقدم بفارق كبير عن جميع البلدان الأخرى من حيث متوسط استهلاك الفرد من التوت الأزرق ، فإن مثل هذا النمو المذهل لهذا التوت يعد مؤشرًا مثيرًا للاهتمام ويظهر احتمالات جيدة للتوت الأزرق في بلدان أخرى من البلاد. منطقة.
في هذا الصدد ، أنا دائمًا مندهش من الغياب شبه الكامل لمزارع التوت الأزرق في أوزبكستان وطاجيكستان وقيرغيزستان ودول أخرى في آسيا الوسطى ، حيث يمكنهم حصاد العنب البري في نافذة سوق جذابة للغاية وكسب أموال جيدة من صادراتهم.
علاوة على ذلك ، في السوق المحلية لأوزبكستان ، فإن أسعار التوت الأزرق هي الأعلى تقريبًا في العالم ، حيث تصل إلى 40 دولارًا أمريكيًا في البيع بالتجزئة ، مما يعني أن هناك إمكانات داخل البلاد أيضًا “، كما يقول أندري يارماك ، الاقتصادي في مركز الاستثمار في منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو).
