التمر هو فاكهة غنية بالفوائد الصحية، ويُعرف أيضًا بمذاقه الحلو اللذيذ. يوجد أكثر من 450 نوعًا من التمور في العالم، وتختلف هذه الأنواع في الشكل واللون والحجم والطعم.
“مثمر” يكشف عن أفضل أنواع التمور في العالم
تُصنف التمور عادةً حسب درجة نضجها إلى ثلاثة أنواع رئيسية:
التمر الرطب: وهو التمر الذي لا يزال يحتوي على نسبة عالية من الماء، ويكون لونه أخضر أو أصفر.
التمر نصف الجاف: وهو التمر الذي فقد بعضًا من الماء، ويكون لونه بني أو بني محمر.
التمر الجاف: وهو التمر الذي فقد معظم الماء، ويكون لونه بني داكن أو أسود.
تتميز أنواع التمور بالعديد من الفوائد الصحية، فهي مصدر جيد للطاقة والفيتامينات والمعادن. كما أنها تساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي وصحة العظام.
يُستخدم التمر في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والمشروبات والسلطات والأطباق الرئيسية. كما أنها تستخدم في صناعة دبس التمر والعسل الأسود.
أفضل أنواع التمور في العالم
تختلف الآراء حول أفضل أنواع التمور في العالم، ولكن هناك بعض الأنواع التي تحظى بشعبية كبيرة وتعتبر من أفضل أنواع التمور في العالم. ومن هذه الأنواع:
تمر المجهول: وهو نوع من التمور كبيرة الحجم، وتتميز بطعمها الحلو والناعم.
تمر البرحي: وهو نوع من التمور طويلة ورفيعة، وتتميز بطعمها الحلو وتعدد استخداماتها في الطهي.
تمر دقلة نور: وهو نوع من التمور الجزائرية، وتتميز بطعمها الحلو وقدرتها على الحفظ لمدة طويلة.
تمر الصفاوي: وهو نوع من التمور المصرية، وتتميز بطعمها الحلو وقدرتها على الحفظ لمدة طويلة.
تمر الخضري: وهو نوع من التمور السعودية، وتتميز بطعمها الحلو وقدرتها على الحفظ لمدة طويلة.
القيمة الغذائية للتمر
التمر هو مصدر جيد للطاقة والفيتامينات والمعادن. وفيما يلي بعض العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من التمر:
الطاقة: 282 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 75 جرام
السكريات: 67 جرام
الألياف الغذائية: 7.5 جرام
البروتين: 2.3 جرام
الحديد: 0.6 ملليجرام
المغنيسيوم: 20 ملليجرام
البوتاسيوم: 610 ملليجرام
الزنك: 0.6 ملليجرام
فوائد التمر الصحية
يُعد التمر من الأطعمة الصحية التي تقدم العديد من الفوائد للجسم، ومن هذه الفوائد:
تحسين صحة القلب: يساعد التمر على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد في الدم، مما يساعد على تحسين صحة القلب.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد التمر على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك.
تقوية العظام: يحتوي التمر على الكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من المعادن المهمة لتقوية العظام.
تعزيز الطاقة: يُعد التمر مصدرًا جيدًا للطاقة، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكريات.
تحسين صحة البشرة: يساعد التمر على ترطيب البشرة وتحسين مظهرها.
استخدامات التمر
يُستخدم التمر في العديد من الأطباق، مثل:
الحلويات: مثل الكنافة والكنافة النابلسية وحلاوة التمر وبقلاوة التمر.
المشروبات: مثل شراب التمر واللبن والتمر.
السلطات: مثل سلطة التمر والجوز واللوز وسلطة التمر والتفاح والرمان.
الأطباق الرئيسية: مثل شوربة التمر واللحم وفته التمر.
يُستخدم التمر أيضًا في صناعة دبس التمر والعسل الأسود، وهي من المنتجات الغذائية التي تستخدم في العديد من الأطباق.
